Forklaring

Det er vanskelig å måle hvor mye hver enkelt spiser eller trenger av mat. For å komme frem til en gjennomsnittsverdi er derfor statistikken satt sammen av tre forskjellige kjennetegn: tilgang på mat, hvor mye hver enkelt trenger, og hvor mye hver enkelt faktisk får i seg av mat.

Underernæring måles av FNs organisasjon for mat og landbruk, FAO.

Indikator en del av FNs bærekraftsmål delmål 2.1.1 som handler om å utrydde sult og sikre alle mennesker tilstrekkelig mat.